طاجين الحوت بالخضر جد لذيذ
للاخت bent bladi
جزيل الشكر لك اختي على الاكلة اللذيذة
المقادير
التوابل
ملح
فلفل اسود
كمون
فلفل احمر حلو
ثوم مبشور
زعفران او ملون اصفر
طماطم مركزة
عصير ليمون حامض
زيت زيتون
زيت لوسرا
بقدونس ومعدونس
سمك الكمية غير محددة
بصلة مقطعة رقيق
جزر مقطع
بطاطس عادية وحلوة
ماء
الطريقة
ناخذ السمك ونضع عليه التوابل
المذكورة مسبقا ونتركه حتى
يتشربها جيدا
ناخذ الطاجين ونضع فيه الزيت
ونصفف فيه البصل ثم الجزر
بعدها البطاطس ثم
السمك المتبل مسبقا ونضع
فوق السمك التوابل المتبقية
والقليل من الماء ونغلق الطاجين
ونترك الكل حتى ينضج جيدا
وعند التقديم
نقدمه مرفوق بسلطة الخص والخيار
وبصحتكم مسبقا
ملاحظة
البطاطس والجزر مسلوقين
0 التعليقات :
إرسال تعليق